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巴厘岛乌鲁瓦图地区一座庙宇里每天都有的表演非常独特，音乐家们用自己的声音代替传统的伽美兰打击乐器。

_图片来源：ALAMY_



Chris Schalkx

2024年2月9日08:30 CST 更新



恐怕没有多少岛屿能像巴厘岛那样提供如此丰富多彩的度假活动。在这片与特拉�州面积相当的土地上，你可以在瑜伽爱好者天堂乌布周围绿油油的稻田中寻找宁静，也可以踏上探险之旅，去攀
登一座座巨大的火山。在巴厘岛�部的海滩边，一家家夜店吸引着大牌DJ，如雨后春笋般露头的餐厅�出了天际。

但巴厘岛早已�是鲜为人知的秘境。随着游客人数恢�到疫情�水平，加上越来越多的外来客在当地扎根，日益严�的交通和垃圾问题已使巴厘岛成为过度旅游的典型代表。

幸运的是，这座�尼岛屿是如此多面，就跟岛上�度教庙宇中供奉的神灵一样多。如果知道该去哪些地方，你�仅可以体验这座岛屿往昔的风貌，而且可以感受它在更可持续的未来可能呈现的样
貌。下面，四�当地人将为你指路。

Green School的魅力�仅在于它奇趣盎然的竹子建筑，还在于它以自然为中心的教育课程。

_图片来源：GREEN SCHOOL BALI_

设计师：希尔达·森比林(Hilda Sembiring)

Space Available（坎古一家秉持环保理念的设计公司）品牌经理

Hilda Sembiring

Echo Beach：坎古地区的Echo Beach是我最喜欢去冲浪的海滩之一。沙滩上有一排小木屋，一边啜饮椰子汁，一边看冲浪的人，真是惬意极了。

Green School： �使你没有让孩子入学的打算，这所学校也很值得参观，校�是奇趣盎然的竹子建筑，四周环绕着丛林。以自然为中心的教育课程同样很有意思。

Samadi：坎古这家瑜伽馆是我上瑜伽课的首选。我常常在瑜伽馆的餐厅喝上一杯绿色果汁，开启新的一天，每个周日，我都会逛逛花园里的有机农贸市集。

Escalier：水明漾的这家精品店汇集了最好的�装和�饰。这里既有国际大牌，又有本土品牌，比如Vacation和Riu等本地女装品牌。

自1974年开业以来，Murni's Warung一直是巴厘岛当地美食的招牌餐厅。

_图片来源：JONATHAN COPELAND_

作家：拉迪特·马欣德罗(Radit Mahindro)

“Paras”一书（讲述巴厘岛待客之道的新书）作者

Radit Mahindro

Kawi：乌布这家小小的鸡尾酒吧有简�而美味的饮品，多使用当地食材，如arak（棕榈酒）、pandan（一�芳香�物）和番茄辣酱。

Warung Rekreasi Bedugul：这家餐厅俯瞰布拉坦湖，餐厅主人花了�多年时间精挑细选合适的�物来打造景观。我经常顺道来这家餐厅，在郁郁葱葱的热带花园里走走。

The Living Room: 这家咖啡馆坐落在佩雷雷�，环境很舒适，我�喝咖啡，但听说这儿有最好喝的煮咖啡。我来这儿是为了吃牛肉面和赶工作。他们丰富的黑胶唱片收藏更是锦上添花。

Murni’s Warung：这里有巴厘岛最美味的nasi campur（肉菜饭）。这家餐厅于1974年开业，老板现在偶尔还会到店里与客人见面，分享有趣的故事。

Neka艺术�物馆展出的一扇装饰精美的门。

_图片来源：ALAMY_

企业家：费比·贾布里克(Feby Jabrik)

素食餐厅Good Mantra和室内设计工作室Arke的创始人

Feby Jabrik

Nyang Nyang Beach: 乌鲁瓦图最�端的这片白沙滩是我最喜欢的海滩之一。这里的人还比较少，海浪很适合有经验的冲浪者。

Tenganan Pegringsingan：如今，巴厘岛的住民来自�尼各地，因此很容易忽略岛上的土著部落。巴厘岛东部这个村庄是巴厘阿迦部族的家园，他们会与游客分享自己的文化。

Pondok Pisang：当我想远离一切纷扰，我会到坎迪达萨镇这座悠闲的度假村住上几晚。晚餐时�万�要错过pepes ikan（香蕉叶包鱼）。

Neka艺术�物馆：乌布这家小型�物馆宛如一本介�巴厘自20世纪60年代以来艺术发展历程的入门读物，馆内藏有本地艺术家和外�艺术家的作品，还藏有keris（传统匕首）。

在Dapur Bali Mula餐厅品尝巴厘岛北部菜肴。

_图片来源：CHRIS SCHALKX_

主厨：瓦扬·克雷斯纳·亚萨(Wayan Kresna Yasa)

HOME by Chef Wayan（佩雷雷�村一家新巴厘菜餐馆）主厨兼店主

Wayan Kresna Yasa

Dapur Bali Mula：在这家坐落于巴厘岛北部的露天餐厅，主厨兼乡村牧师尤迪阿旺(Yudiawan)利用当地食材�活了传统食谱。一定要尝尝他酿的棕榈酒。

Munduk Moding��园自然度假村：当我想要甩脱�部没完没了的纷扰，我会去巴厘岛北部这座山顶度假村。度假村内有一家很棒的巴厘餐厅，还有咖啡��园和烘焙设施。

Setia Darma面具和人偶�物馆：这家坐落在苏�瓦地的私人�物馆举办展览，展出来自�尼各地的手工艺品。特别棒的是，�物馆�费向公众开放。

Kecak Uluwatu：这座美丽的庙宇每晚举办以�度教民间传说为主题的表演。表演者�使用常见的�尼伽美兰打击乐器，而是仅仅用自己的声音来伴奏。

探访Tenganan Pegringsingan村庄，可以领略巴厘岛的土著文化。

此外，还有一些�容错过的好去处……

Bambu Indah：这家秉持环保理念的度假村坐落在阿�河畔，隐藏在乌布的密林深处。度假村内有一幢幢奇趣盎然的热带民居，由弯曲的竹子和古色古香的柚木打造而成。

FED by Made：在水明漾这家时尚的餐厅里，一群在巴厘岛出生、在墨尔本受训的年轻厨师将当地食材�入跨文化创意中。

Amed: 在巴厘岛东部的Amed地区，一座座慵懒的渔村依然散发着闲适的气息，如果你想逃离游客云集的�部地区，欢迎来这里看看。

Astungkara Way:这条徒步路线是体验普通游客难得一见的乡村社区和偏远寺庙的最佳方式，你可以走“从海岸到海岸”(coast to coast)全长83英里（约合13公里）的路线，也可以选择涵盖部分行程的较短�
��线。

https://cn.wsj.com/amp/articles/%E5%B7%B4%E5%8E%98%E5%B2%9B%E8%BF%9C%E7%A6%BB%E4%BA%BA%E7%BE%A4%E7%9A%84%E7%8E%A9%E6%B3%95-%E6%9C%AC%E5%9C%B0%E4%BA%BA%E6%8E%A8%E8%8D%90%E8%BF%99%E4%BA%9B%E5%8E%BB%E5%A4%84-e0b7026d

Fri, 09 Feb 2024 08:33:03 +0800

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