XPost: alt.chinese.text

地球变得更热了，大米也在面临�机

SOMINI SENGUPTA, TRAN LE THUY

2023年5月26日

Thanh Nguyen for The New York Times

随着地球�温，大米有麻烦了，进而威胁到数�亿人的食物与生计。有时在幼苗需要水的时候没有足够的�雨，有时稻子需要顶部保持在水面以上，�又有太多的�雨。海水倒灌，作物被盐分破
坏。夜晚气温上�，导致产量下�。

这些�险迫使世界开始寻找��这一关键作物的新方法。稻农在改变耕�时间安排。育苗者在寻找能�受高温或高盐土壤的�子。耐受力强的古早品��新得到使用。

在缺水的地方——全世界有许多地方面临这一状况，农民有意让稻田干涸，从而减少甲烷，这是一�在水稻田中产生的强效温室气体。

气候�机对耕�小块田地的小农打击尤其大，在亚洲有数亿这样的农民。“他们只能去适应，”在越�沿海省份朔庄负责水利灌溉工作的范辛陶（音）说，“否则无法生存。”越�是世界上最大
的稻米生产国之一。

在中国，研究发现极端�雨在过去20年里导致了大米产量的下�。�度因为担心粮食�足以喂饱自己的人民，对大米出口进行了限制。在巴基斯坦，酷热和洪水造成庄稼歉收，而在加利福尼亚，�
��时间的干旱导致许多田地休耕。

对于越�的小农庄主来说，这是辛苦的劳动。

宰湄公河三角洲晾干农作物。

现在面临的挑战和50年�有很大�同。当时世界需要大幅提高稻米产量以应对饥�问题。高产的杂交稻加上化肥的使用发挥了作用。在湄公河三角洲，农民开始转向一年三熟的生产，给本国乃至�
��外数以百万计的人提供粮食。

在今天，集约耕作的体系本身也在世界各地造成了新问题。土壤蓄水层被耗尽，导致化肥使用增加，减少了稻米品�的多样性，焚烧秸秆产生的烟雾又造成空气污染。除了这些之外，还有气候变
化：稻米赖以生存的光照和�雨的规律被打乱了。最令人忧心的可能是，由于世界上许多最穷困的人每天食用稻米，大气中二氧化碳浓度的增加可能会导致谷粒的营养匮乏。

大米还面临另一个气候问题。人类活动产生的全球甲烷排放大约有8%来自稻米��。这跟�35%的煤炭、石油、天然气排放比起来是大巫见小巫。但是化石燃料可以用其它能源替代。大米则没那么�
��易。它是全球约30亿人的主食。它是�度香饭、越�河粉、西非加罗夫饭和克里奥尔什锦饭——是传统与营养的来源。

“我们正处于一个完全�同的时刻，”哥伦比亚大学环境健康科学教授刘易斯·齐斯�说。“这是一个用更少的资源生产更多产品的问题。你如何以一�可持续的方式做到这一点？在气候�断变�
��的情况下，你如何做到这一点？”

左边养虾，右边�稻。

一个�险的平衡：水稻还是虾？

1975年，面对战后的饥�，越�决定��更多的水稻。

它取得了惊人的成功，最终成为仅次于�度和泰国的世界第三大大米出口国。绿色的湄公河三角洲成为该国最�贵的稻米产区。

然而，与此同时，湄公河被人类的双手�塑了。

湄公河发源于中国东�部，蜿蜒流经缅甸、老挝、泰国和柬埔寨，其间被许多水坝阻断。今天，当它到达越�时，几乎没有淡水可以冲掉渗入内陆的海水。海平面上�带来了更多的海水。灌溉渠
变咸。随着气温的�高，这个问题只会变得更糟。

“我们现在承认，海水快速上涨是正常的，”灌溉主管范先生说。“我们必须做好应对的准备。”他说，过去在旱季，海水侵入内陆30公里左右的地方，现在可以到达内陆70公里。

越�的大米出口帮助养活了世界。

一个农民检查他的田地。他说，他有时�水稻，有时养虾。 Thanh Nguyen for The New York Times

气候变化还带来了其他风险。你�能�指望季风季节像以�一样，从5月开始。因此，研究人员发现，在干旱年份，农民现在比平时提�10到30天播�水稻。在沿海地区，许多人在�水稻和养虾之�
��轮�——虾喜欢有一点咸水。

但这需要控制贪婪，60岁的朔庄省稻农邓清生（音）说。虾带来了高利润，但也带来了高风险。疾病很容易发作。土地变得贫瘠。他看到其他农民也遇到这�情况。因此，在他2.8万平米的土地上�
��当运河里有淡水时，邓清生就�水稻，当海水渗入时，他就养虾。水稻可以净化水质。虾能滋养土壤。“�像只养虾那么赚钱，”他说。“但是这样更安全。”

研究人员在最近的一篇论文中得出结论，在其他地方，农民将�得�改变��水稻和其他主要谷物的日程安排。科学家们已经在试图帮助他们。

水稻研究员阿格利亚·劳伦斯。

古代水稻的秘密

在阿格利亚·劳伦斯的实验室里，陈列柜里装满了水稻的�子——310��同的水稻。

在劳伦斯的实验室里，有数百��同的水稻。

她专注于研究隐藏在许多品�中的有价值的遗传特征。

许多是现在很少生长的古老品�。但它们拥有阿肯色州立大学�物生化学家劳伦斯�士正在努力寻找的基因超能力，尤其是那些能让水稻在炎热的夜晚存活下来的基因，炎热的夜晚是气候变化最
严�的�害之一。到目�为止，她已经发现了两个这样的基因。它们可以用来培育新的杂交品�。

“我确信，”她说，“几�年后，农民将需要非常�同�类的�子。”

洪水淹没了阿肯色州一片水稻田。

少水的稻田？

水稻�于美国历史的中心。它使美国�部沿海各州富裕起来，这一切都得益于非洲奴隶的劳动，他们带来了几代人的水稻��知识。今天，这个国家主要的水稻��区分布在靠近密西西比河与其
支流之一阿肯色河交汇处的坚硬粘土地上。它看起来与湄公河三角洲大�相同。这里的田地被激光平整得像煎饼一样。工作是由机器完成的。农场面积很大，有时超过8000万平米。

他们共同面对的是气候变化的�害。夜晚更热。�雨�稳定。如此大量的集约化水稻��带来了一个问题：地下水正处于�险的低水平。

来自费耶特维尔阿肯色大学的工程学教授本杰明·朗克尔进入了这个领域。朗克尔建议，阿肯色州的农民�要像以往那样一直让稻田被水淹没，而是让稻田干一点，然后�浇水，如此��。哦，�
��们会让他测量他们田地里的甲烷吗?

第二代稻农马克·伊斯贝尔报�参加。

新的灌溉理念可以节约用水，减少甲烷排放。

朗克尔�士：“就像对土地进行酒精测试。”

在伊斯贝尔的田地边上，朗克尔竖起了一个高大的白色装置，白鹭可能会把它误认为自己的表亲。该装置测量水田中的细菌产生的气体。“这就像对土地进行酒精测试，”朗克尔�士说。

他的实验进行了七年多，得出的结论是，通过�持续淹没田地，农民可以减少60%以上的水稻甲烷排放。

马克·伊斯贝尔的父亲克里斯·伊斯贝尔说：“我们是在看看未来会发生什么，然后现在就学习。”

Somini Sengupta自阿肯色州和孟加拉国、Tran Le Thuy自越�报道。Thanh Nguyen自越�、Rory Doyle自阿肯色州进行了图片�摄。

翻译：杜然、晋其角

[0] 研究人员发现: https://www.mdpi.com/2072-4292/12/19/3196
[1] 最近的一篇论文: https://www.nature.com/articles/s41467-022-34411-5 [2] 减少60%以上: https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.est.8b05535


https://cn.nytimes.com/world/20230526/rice-farming-climate-change/?utm_source=RSS

Fri, 26 May 2023 07:17:34 +0800

--
Mobot

If you have any comments about this article, you can simply leave them by replying to this post. However, if you have any comments about this bot, please leave your message in the cn.fan group.

--- SoupGate-Win32 v1.05
* Origin: fsxNet Usenet Gateway (21:1/5)

XPost: alt.chinese.text

地球变得更热了，大米也在面临�机

SOMINI SENGUPTA, TRAN LE THUY

2023年5月26日

Thanh Nguyen for The New York Times

随着地球�温，大米有麻烦了，进而威胁到数�亿人的食物与生计。有时在幼苗需要水的时候没有足够的�雨，有时稻子需要顶部保持在水面以上，�又有太多的�雨。海水倒灌，作物被盐分破
坏。夜晚气温上�，导致产量下�。

这些�险迫使世界开始寻找��这一关键作物的新方法。稻农在改变耕�时间安排。育苗者在寻找能�受高温或高盐土壤的�子。耐受力强的古早品��新得到使用。

在缺水的地方——全世界有许多地方面临这一状况，农民有意让稻田干涸，从而减少甲烷，这是一�在水稻田中产生的强效温室气体。

气候�机对耕�小块田地的小农打击尤其大，在亚洲有数亿这样的农民。“他们只能去适应，”在越�沿海省份朔庄负责水利灌溉工作的范辛陶（音）说，“否则无法生存。”越�是世界上最大
的稻米生产国之一。

在中国，研究发现极端�雨在过去20年里导致了大米产量的下�。�度因为担心粮食�足以喂饱自己的人民，对大米出口进行了限制。在巴基斯坦，酷热和洪水造成庄稼歉收，而在加利福尼亚，�
��时间的干旱导致许多田地休耕。

对于越�的小农庄主来说，这是辛苦的劳动。

宰湄公河三角洲晾干农作物。

现在面临的挑战和50年�有很大�同。当时世界需要大幅提高稻米产量以应对饥�问题。高产的杂交稻加上化肥的使用发挥了作用。在湄公河三角洲，农民开始转向一年三熟的生产，给本国乃至�
��外数以百万计的人提供粮食。

在今天，集约耕作的体系本身也在世界各地造成了新问题。土壤蓄水层被耗尽，导致化肥使用增加，减少了稻米品�的多样性，焚烧秸秆产生的烟雾又造成空气污染。除了这些之外，还有气候变
化：稻米赖以生存的光照和�雨的规律被打乱了。最令人忧心的可能是，由于世界上许多最穷困的人每天食用稻米，大气中二氧化碳浓度的增加可能会导致谷粒的营养匮乏。

大米还面临另一个气候问题。人类活动产生的全球甲烷排放大约有8%来自稻米��。这跟�35%的煤炭、石油、天然气排放比起来是大巫见小巫。但是化石燃料可以用其它能源替代。大米则没那么�
��易。它是全球约30亿人的主食。它是�度香饭、越�河粉、西非加罗夫饭和克里奥尔什锦饭——是传统与营养的来源。

“我们正处于一个完全�同的时刻，”哥伦比亚大学环境健康科学教授刘易斯·齐斯�说。“这是一个用更少的资源生产更多产品的问题。你如何以一�可持续的方式做到这一点？在气候�断变�
��的情况下，你如何做到这一点？”

左边养虾，右边�稻。

一个�险的平衡：水稻还是虾？

1975年，面对战后的饥�，越�决定��更多的水稻。

它取得了惊人的成功，最终成为仅次于�度和泰国的世界第三大大米出口国。绿色的湄公河三角洲成为该国最�贵的稻米产区。

然而，与此同时，湄公河被人类的双手�塑了。

湄公河发源于中国东�部，蜿蜒流经缅甸、老挝、泰国和柬埔寨，其间被许多水坝阻断。今天，当它到达越�时，几乎没有淡水可以冲掉渗入内陆的海水。海平面上�带来了更多的海水。灌溉渠
变咸。随着气温的�高，这个问题只会变得更糟。

“我们现在承认，海水快速上涨是正常的，”灌溉主管范先生说。“我们必须做好应对的准备。”他说，过去在旱季，海水侵入内陆30公里左右的地方，现在可以到达内陆70公里。

越�的大米出口帮助养活了世界。

一个农民检查他的田地。他说，他有时�水稻，有时养虾。 Thanh Nguyen for The New York Times

气候变化还带来了其他风险。你�能�指望季风季节像以�一样，从5月开始。因此，研究人员发现，在干旱年份，农民现在比平时提�10到30天播�水稻。在沿海地区，许多人在�水稻和养虾之�
��轮�——虾喜欢有一点咸水。

但这需要控制贪婪，60岁的朔庄省稻农邓清生（音）说。虾带来了高利润，但也带来了高风险。疾病很容易发作。土地变得贫瘠。他看到其他农民也遇到这�情况。因此，在他2.8万平米的土地上�
��当运河里有淡水时，邓清生就�水稻，当海水渗入时，他就养虾。水稻可以净化水质。虾能滋养土壤。“�像只养虾那么赚钱，”他说。“但是这样更安全。”

研究人员在最近的一篇论文中得出结论，在其他地方，农民将�得�改变��水稻和其他主要谷物的日程安排。科学家们已经在试图帮助他们。

水稻研究员阿格利亚·劳伦斯。

古代水稻的秘密

在阿格利亚·劳伦斯的实验室里，陈列柜里装满了水稻的�子——310��同的水稻。

在劳伦斯的实验室里，有数百��同的水稻。

她专注于研究隐藏在许多品�中的有价值的遗传特征。

许多是现在很少生长的古老品�。但它们拥有阿肯色州立大学�物生化学家劳伦斯�士正在努力寻找的基因超能力，尤其是那些能让水稻在炎热的夜晚存活下来的基因，炎热的夜晚是气候变化最
严�的�害之一。到目�为止，她已经发现了两个这样的基因。它们可以用来培育新的杂交品�。

“我确信，”她说，“几�年后，农民将需要非常�同�类的�子。”

洪水淹没了阿肯色州一片水稻田。

少水的稻田？

水稻�于美国历史的中心。它使美国�部沿海各州富裕起来，这一切都得益于非洲奴隶的劳动，他们带来了几代人的水稻��知识。今天，这个国家主要的水稻��区分布在靠近密西西比河与其
支流之一阿肯色河交汇处的坚硬粘土地上。它看起来与湄公河三角洲大�相同。这里的田地被激光平整得像煎饼一样。工作是由机器完成的。农场面积很大，有时超过8000万平米。

他们共同面对的是气候变化的�害。夜晚更热。�雨�稳定。如此大量的集约化水稻��带来了一个问题：地下水正处于�险的低水平。

来自费耶特维尔阿肯色大学的工程学教授本杰明·朗克尔进入了这个领域。朗克尔建议，阿肯色州的农民�要像以往那样一直让稻田被水淹没，而是让稻田干一点，然后�浇水，如此��。哦，�
��们会让他测量他们田地里的甲烷吗?

第二代稻农马克·伊斯贝尔报�参加。

新的灌溉理念可以节约用水，减少甲烷排放。

朗克尔�士：“就像对土地进行酒精测试。”

在伊斯贝尔的田地边上，朗克尔竖起了一个高大的白色装置，白鹭可能会把它误认为自己的表亲。该装置测量水田中的细菌产生的气体。“这就像对土地进行酒精测试，”朗克尔�士说。

他的实验进行了七年多，得出的结论是，通过�持续淹没田地，农民可以减少60%以上的水稻甲烷排放。

马克·伊斯贝尔的父亲克里斯·伊斯贝尔说：“我们是在看看未来会发生什么，然后现在就学习。”

Somini Sengupta自阿肯色州和孟加拉国、Tran Le Thuy自越�报道。Thanh Nguyen自越�、Rory Doyle自阿肯色州进行了图片�摄。

翻译：杜然、晋其角

[0] 研究人员发现: https://www.mdpi.com/2072-4292/12/19/3196
[1] 最近的一篇论文: https://www.nature.com/articles/s41467-022-34411-5 [2] 减少60%以上: https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.est.8b05535


https://cn.nytimes.com/world/20230526/rice-farming-climate-change/?utm_source=RSS

Fri, 26 May 2023 07:17:34 +0800

--
Mobot

If you have any comments about this article, you can simply leave them by replying to this post. However, if you have any comments about this bot, please leave your message in the cn.fan group.

--- SoupGate-Win32 v1.05
* Origin: fsxNet Usenet Gateway (21:1/5)